Возможно ли в договоре субподряда указать процент авансирования до 70 %, а в процессе выполнения работ ежемесячно "договариваться" о более конкретном проценте, например, просить аванс 50 %?

Нет.

Договор субподряда заключается в порядке и в соответствии с требованиями, установленными Правилами № 1450 и иными актами законодательства. Договор вступает в силу и становится обязательным для сторон со дня его подписания сторонами (п. 20 Правил № 1450).

Следовательно, субподрядчик имеет право получать авансы, только если такая выплата предусмотрена договором с ним и прилагаемым к такому договору графиком платежей (финансирования) (п. 28 Правил № 1450).

Аналогичные нормы приводятся и в п. 2 ст. 665 ГК, согласно которому подрядчик (субподрядчик) вправе требовать выплаты ему аванса либо задатка только в случаях и размере, указанных в законодательстве или договоре подряда (субподряда).

Согласно п. 56 Правил № 1450 в договоре строительного подряда с учетом ...